Wachtelhund to po niemiecku pies na przepiórki (wachtel – przepiórka, hund -pies). Podaje się ze rasa powstała z skrzyżowania wyżłów  niemieckich z posokowcami i spanielami. Jest to pies uniwersalnego zastosowania. Posiadają bardzo dobry wiatr dolny dzięki temu wykorzystywany jest jako typowy tropowiec oraz wypłaszacz drobnej zwierzyny z gęstych krzewów bądź upraw rolnych. Posiadają dużą ciętość w stosunku do drapieżników a nawet grubego zwierza co daje mu świetne możliwości pracy jako dzikarza. Jest psem odważnym i energicznym, wiernym swemu przewodnikowi.